素雞是常見的食物，光從名字聽起來像是一道葷菜，其實就是一道素菜，而且素雞還屬于豆制品。素雞在中南方很受歡迎，但是吃起來的口感一點也不比葷菜差，所以有時在口味上難以分辨。素雞只要烹飪方法正確，吃起來的味道一點也不比葷菜差，關鍵就要看烹飪的方法了。素雞的烹飪方法并不少，常見的就是炒菜，鹵菜等，其實還可以用來烤。經常吃燒烤的人都知道，素雞也是燒烤食材之一。這樣的烤素雞在家就能做，只要將烤箱使用起來即可。提前學會烤箱的使用方法，然后配上喜歡的調味料，這樣烤出來的素雞味道一點也不比外面烤的差，要是自己學會烤素雞，還能提升一下自己的廚藝。在家用烤箱自制烤素雞，味道真香，一口一個停不下來。

切好之后的素雞清洗干凈，洗凈之后的素雞片用竹簽串起來。這就和平時串烤串是一樣的方法，非常的簡單，一根竹簽大概可以串三四個素雞片。剩下來所有的素雞片都是這么串的。3、雖然素雞已經串好了，接下來還要調好醬汁。拿一個干凈的碗，添加適量的蠔油，柱侯醬，所需的調味料還是很簡單的，同時還要添加適量的清水，直接拌成醬汁即可。4、要提前將烤箱取出來，拿一張油紙墊在烤盤上面，然后將串好的素雞都放在烤盤上面。接著要將調好的醬汁刷在串上面，正反兩面都是要刷上醬汁，這樣烤出來的素雞才更加入味，味道也是更加均勻。5、這樣素雞就已經準備好了，接著就是放入提前預熱好的烤箱。對于烤箱的使用方法也很重要，需要設置合適的時間和溫度，如此才能烤出來味道更好的素雞。當然烤素雞中途還要取出再刷一層醬，撒上少許白芝麻繼續烤。