作者:晉中市康晉食品有限公司 訪問:7 時間:2021-03-02
綠豆芽,為綠豆經浸泡后發出的嫩芽,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。綠豆芽中的維生素C,膳食纖維都非常豐富,能排毒養顏,促進腸胃蠕動,消脂排便,再加上綠豆芽熱量低,因此要減肥瘦身,排毒養顏的女性,可以時常吃點熱量低的綠豆芽。
【綠豆芽拌韭菜】的具體做法:
食材: 豆芽500g,韭菜少許。
配料: 蒜, 油,鹽,辣椒油,腐乳汁,味精
做法:
1、先處理綠豆芽:豆芽洗凈;鍋中燒水。
2.水開下入豆芽,滴幾滴白醋。韭菜切段3.焯好的豆芽和韭菜備用。
5.最后放入少許腐乳汁攪勻。
6.一盤豆芽腐乳汁拌韭菜就做好了。這是我減掉36斤體重的減肥菜。
豆制品和蜂蜜都是營養佳品,但這兩種食品卻不能同食。
豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食易致泄瀉。同時,蜂蜜中含有多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質、植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后不宜食蜂蜜,更不宜同食。
豆漿中蛋白質的含量比牛奶高,而蜂蜜中含有少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合會產生變性沉淀,不易被人體吸收。
此外,豆漿里不要加紅糖,因為紅糖里有多種有機酸,它們和豆漿里的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉淀,不易被人體吸收,而加白糖就不會有這種現象。